Hello,
sans lien avec ce qui précède, j'attire votre attention sur les besoins en protéines.
En effet, une lecture light du régime de l'Ours pourrait amener à se concentrer sur les glucides "sains" et mettre de coté les autres éléments essentiels.
Le régime de l'Ours se résume en une suppression partielle ou totale des aliments transformés plus d'une fois par l'homme, de votre régime alimentaire.
Il est donc crucial de ne pas changer les grands équilibres de votre alimentation. Lipides, glucides, protides.
Les lipides sont rapidement identifiés comme les ennemis lorsque l'on cherche une alimentation saine. C'est une erreur. De tous temps la participation des lipides à notre bon fonctionnement a été prouvée par l'usage et les études. Les lipides sont indispensables.
Si vous avez mauvaise conscience lorsque vous mangez des lipides, c'est surement que vous mangez trop de glucides. Notez le bien.
Car en réalité, l'aliment récompense par excellence est le glucide. Petit, on fuit le gras, à tors.
Les protéines sont un dommage collatéral dans cette lutte pour un nouveau mode d'alimentation. En supprimant les produits transformés plus d'une fois, on incorpore instinctivement les warnings collectifs sur les protéines. Il semblerait que nous mangions trop de viandes. Oui, mais non.
En réalité, tout est un problème d'entrées/sorties, ou de consommation.
Les lecteurs de ce forum et donc de ce sujet ne sont pas des sédentaires. A chaque activité sportive, ils dégradent leurs muscles. Le sédentaire le fait aussi, mais dans une moindre mesure, et surtout avec un attaque moins violente.
Un sportif va "casser des fibres" dans l'effort. Il va falloir les reconstruire. Donc disposer des éléments constitutifs immédiatement.
Cette logique de dégradation / reconstruction est le principe même de l'amélioration de la qualité musculaire.
Il en est de même lorsque vous faites du yoga. Faire fonctionner un muscle au delà de son régime pépère amène une dégradation puis une reconstruction.
Notre chance est que le corps est méfiant. Si vous le dégradez, il se protège en se reconstruisant mieux. Il devient plus fort.
Oui MAIS : à l'unique condition d'avoir les briques élémentaires disponibles.
La reconstruction ne demande pas que des protéines, mais elle en demande beaucoup.
Alors oui l'excès de protéines est mauvais ; oui certaines sources de protéines sont malsaines ; oui les végétaliens auront du mal à résoudre cette équation. Mais il faut dans tous les cas viser un équilibre. Et dans le cas d'un sportif, qu'il soit du dimanche ou régulier, cet équilibre est dans le dosage.
Trop de protéines est néfaste, notamment pour les reins.
Pas assez de protéines vous empeche de vous reconstruire. A terme votre qualité musculaire chute et vous enchainez les blessures.
Une bonne qualité musculaire est un travail quotidien sur une toute une vie.
Imaginez que vous n'ayez qu'une seule planche de surf pour toute votre vie, mais tout pour la réparer.
Vous allez forcément la ménager. Vous allez la réparer ou vous en mordre les doigts quand vous serrez négligeant.
Pour votre corps et sa relation aux protéines, c'est pareil. Il faut un entretien régulier qui soit dosé selon les dommages subis.
Alors ne fuyez pas les protéines. Vous n'êtes pas sédentaire.
J'en parlais plus haut, le surdosage en glucide est rapidement la fausse solution.
En éliminant les protéines et les lipides (la viande et le gras), on reporte notre appétit sur les glucides.
Les glucides sont la portion joueuse de l'ingestion, le provider de plaisir. Malheureusement si vous voyez du plaisir dans votre alimentation, c'est déjà que vous n'êtes plus dans l'alimentation. Vous êtes dans autre chose.
A mon sens, le plaisir doit être plus global, ne pas s'attacher strictement aux 7cm de votre mécanisme digestif dotés du goût.
Le plaisir de bien manger est social, psychologique etc… Dans le cadre du régime de l'Ours, il me semble important de souligner le plaisir d'avoir un corps apaisé, au mieux de sa forme, avec le moins de regrets possible.
Donc les glucides sont un piège.
Quand vous avez faim, pourquoi avez vous faim ?
C'est le matin, il faut démarrer la machine : mangez des glucides efficaces.
C'est le midi, il faut tenir sans s'alourdir, mangez des glucides et des lipides à diffusion d'énergie plus ou moins longue selon vos besoins à venir.
Le soir, pensez protéines car votre corps a souffert. C'est le moment de lui donner ce dont il a besoin pour se reconstruire en mieux.
Partout vous lirez que les protéines le soir sont une erreur. Sauf chez les culturistes qui tous vous diront que les protéines sont réellement efficaces après l'effort.
Quelles sont les contraintes de nos sports ?
Lipides : oui, clairement il nous faut du gras. C'est de l'énergie à diffusion lente. Ca lisse notre glycémie et c'est efficace. A ne pas surdoser bien entendu.
Glucides : oui, mais pas tant que ça. Le mythe du plat de pates est un faux ami.
Protides : c'est essentiel, car nos sports sont de la résistance pure. Les autres critères sont marginaux. Cultivez votre résistance en étant plus forts, moins fragiles, plus durables, de meilleure qualité.
Le mythe du plat de pates est un faux ami :
Typiquement, si vous avez plus de ventre que d'épaules, que vos pectoraux font un creux sous la clavicule : vous êtes mal dosés : trop de glucides et pas assez de protides.
Qui se reconnait dans ce portrait ? 95% des gens.
Imaginez que vous viviez à Cuba, si vous avez la chance de posséder une voiture, ça sera celle ci pour toute la vie. Comment allez vous faire ? La gaver d'essence ? Oui, il en faut, mais ce n'est pas la solution.
La solution est de voir plus loin, de raisonner autrement.
Trouver un bon garagiste : c'est souvent trop tard.
Prendre soin de cette unique voiture : yes !!!
Alors dès qu'on voit des pièces de rechange, on stocke au cas où
J'en termine : pensez global.
Merci.